（一）卿本佳人 我第一次见陈湘，是在瘦西湖畔的厂瘁楼——瘦西湖因环绕厂瘁岭，本名厂瘁湖，天下承平应久，江南才赋之地，更是物阜人丰，夜夜笙歌，有诗人祷“垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图；也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖”，这本名倒渐渐没人提了。 不过这厂瘁楼可是比瘦西湖的名头还早，据说是宫中一位告老还乡的御厨传下来的，菜品一出，名震江南，与杭州“知味斋”、金陵“烟雨楼”并称江南三大名楼——当然，酒好喝，菜好吃，价钱也真是好——贵呀！ 特别是对我这样钱袋子从来没多鼓的江湖人来说。
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